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■【名物】飛騨黒毛和牛 生黒タン塩
2,380円
「黒タン」は「タン」の中でも極上品として珍重され、なかなか市場には出回らない。もちろん旨み香りは通常の「牛タン」とは一線を画します。 ※数量限定
■味噌タン先
880円
■カルビ
1,280円
■【名物】はらみ
1,880円
当店の名物と呼ぶにふさわしい肉。 脂肪が少ないのにジューシー！低カロリー！ ※数量限定
■ロース(タレ・塩)《レア》
1,580円
■ほっぺ(タレ・塩)
牛ほほ肉。一頭でわずかしか取れない希少部位で、焼肉通に人気な部位。
■ホルモン
■【おすすめ】にんにく塩ホルモン
980円
■ギアラ
780円
下ごしらえで真価が変わる、ホルモンの中でも最高の部位。
■上ホルモン〈シマチョウ〉
■【おすすめ】上にんにく塩ホルモン
1,080円
■上ミノ(タレ)《ミディアム》
1,180円
■【名物】塩 上ミノ《ミディアム》
■ハチノス〈ソフトミノ〉
■レバー(タレ)
■新鮮レバー
ビタミン・ミネラル・タンパク質・鉄分などが豊富で栄養満点。その名の通り超新鮮なレバー。
■シンゾウ〈ハツ〉(タレ・塩)
■コリコリ〈ハツモト〉
■牛スジ焼き
※金額表記は消費税込になります。
■厳選部位メニュー
当日の仕入れにより、メニューに載っていない希少部位もあります。詳しくはスタッフにお尋ねください。 手切りのため、価格が重量により多少前後することがございます。
■本日の三種盛り
2,680円〜
二枚ずつ 2,680円 ／三枚ずつ 4,020円 店主が食べさせたいと願う、本日の厳選部位。肉の食べごろピークはほんの１、２日。その舌でお確かめいただきたい。
■ホルモン三種盛合わせ
1,480円
おまかせ三種盛り
■ネクタイ
2,080円
1頭から4人前しかとることのできない希少部位。柔らかさの中に、心地よい独特な噛み応えと濃厚な味わいを。
■【人気No.1】シンシン
2,480円
内ももの「しんたま」という部位の一部分しか採れない希少部位。きめ細かさ、とけるような柔らかさと、弾力のあるなめらかさを伴う極上の食感。一度食べたら記憶に残る上品な味わい。数量限定の大人気商品なので早い者勝ち！
■かめのこ
1,780円
肉質がきめ細かく、脂が少ない赤身。そこには旨みが凝縮されています。焼きすぎに注意。
■まるかわ
よく運動する部位。適度なサシで、キメが細かく柔らかい肉質です。噛むと赤身の旨みがじわーっと広がるマニア好みの部位。
■カミノミ
バラ肉の中でヒレに一番近いお肉。 バラ肉なのに赤身の美味しさを柔らかさを兼ね備えた魅力的な部位。 肉質は非常に柔らかく脂もしつこくない上品な味わい。
■上ハラミ(塩・タレ)
2,280円
■【人気No,2】特選ハラミ
2,780円
綺麗なサシの入った肉。ジューシーさと甘みが強いのが特徴。当店名物「はらみ」に「上」がついているのだから、もう何も言うまい。
■イチボ(塩・タレ)
当店では、イチボの中でも柔らかい部分だけを使用しており、霜降りが多く、和牛らしい濃厚な味わいにあふれる。
■上カルビ
芸術作品と言っても過言ではない細かいサシがはいった美しい肉。とろける肉とはこのこと。
■上ロース(塩・タレ)
2,580円
■【人気No,3】ともさんかく
サシの入った赤身。口の中に入れると濃い肉汁の波が広がり、第二波として脂の甘みが押し寄せる。一口で二度おいしい贅沢な肉。当店では薄くスライスし、自家製おろしポン酢と共にさっぱりとお召し上がりいただきたい。
■サーロイン100g
2,400円
■シャトーブリアン100g
4,400円
■ヒレ(塩・タレ)100g
3,400円
■ヒレミミ(塩・タレ)
1,680円
■ナカオチカルビ
■飛騨牛にぎり
700円
■鳥
・セセリ(塩・タレ) 780円 ・肉付鶏ナンコツ(塩・タレ) 680円 ・若鶏もも肉 680円
■豚
・極太コブクロ 780円 ・ロングソーセージ(1 本) 380円
■海鮮
・天使のエビ(1 尾) 580円 ・ヤリイカの姿焼き 3杯580円／1杯200円
■野菜
・焼き野菜盛合せ 880円 ・キャベツ 580円 ・しいたけ 580円 ・ピーマン 480円 ・エリンギ 480円 ・玉ねぎ 480円 ・ねぎ焼き 480円 ・にんにくオイル焼き 680円 ・野菜サラダ 880円 ・大根サラダ 780円 ・ナムルの盛合せ 880円 ・サンチュ 580円 ・韓国のり 280円
■逸品
・キムチの盛合せ 880円 ・キムチ 500円 ・オイキムチ 500円 ・カクテキ 500円 ・チャンジャ 680円 ・豆もやし 480円 ・枝豆 450円 ・レアステーキ ユッケ風 1,680円 ・生センマイ 980円 ・心臓刺し 1,080円 ・タン刺し 2,480円 ・上レアステーキ 2,000円
■スープ
・テールスープ赤 1,380円／(辛め)1,480円 ・テールスープ白 1,280円 ・玉子スープ 580円 ・ワカメスープ 580円 ・ユッケジャンスープ 980円／(辛め)1,080円 ・お味噌汁 280円
■飯
・ライス 大450円／中380円／小300円 ・ビビンバ 880円 ・クッパ 880円 ・キムチクッパ 980円 ・テールクッパ赤1,580円／(辛め)1,680円 ・テールクッパ白 1,480円 ・ユッケジャンクッパ 1,180円／(辛め)1,280円
■麺
・自家製ラーメン 醤油 880円 ・自家製チャーシューメン 醤油 1,180円 ・ユッケジャンラーメン 1,180円／(辛め)1,280円 ・韓国冷麺 1,080円
■中華
・チャーハン 880円／大盛1,180円 ・カレーチャーハン 1,080円 ・天津飯 880円／大盛1,280円 ・中華飯 880円／大盛1,280円 ・ユッケビビンバ 1,580円 ・肉団子 900円
■デザート
・濃厚プレミアムバニラアイス 500円 ・抹茶アイス 500円 ・バニラアイス 黒蜜きな粉 400円 ・バニラアイス キャラメルソース 400円 ・バニラアイス プレーン 400円 ・ラムレーズン 500円 ・ゆずシャーベット 400円 ・ヨーグルトシャーベット 400円 ・マンゴージェラート 500円 ・安納芋ジェラート 500円 ・白イチゴジェラート 550円
■ドリンク各種
■◇━━━ ビール ━━━◇■ ・一番搾り(生中)680円／(生小)580円 ・一番搾り(大瓶)750円 ・アサヒ(大瓶)750円 ・グリーンズフリー500円 ■◇━━━ ノンアルコール ━━━◇■ ・ゼロハイ (レモン•グレープフルーツ)500円 ■◇━━━ 果実酒 ━━━◇■ ・梅酒（ロック／ソーダ） 600円 ■◇━━━ サワー ━━━◇■ ・レモンサワー 600円 ・グレープフルーツサワー 600円 ・ライムサワー 600円 ・梅サワー 600円 ・ブドウサワー 600円 ・サワープレーン 600円 ■◇━━━ ワイン ━━━◇■ ・フロンテラ プレミアム カベルネ(赤) 2,800円 ・シャトーメルシャン 藍茜(赤) 4,000円 ・ギガル コート•デュ•ローヌ(赤) 5,800円 ・グラスワイン(赤) 600円 ・フロンテラ プレミアム シャルドネ(白) 2,800円 ・シャトーメルシャン 萌黄(白) 4,000円 ■◇━━━ ウイスキー ━━━◇■ ・知多(ロック•ハイボール•水割り) 各990円 ・ホワイトホース(ハイボール・水割り) 各600円 ・ホワイトホース(ハイボール・コーク) 各780円 ■◇━━━ 焼酎 ━━━◇■ ・麦 二階堂グラス 500円 (ロック+100円／緑茶+50円／ウーロン+50円) ・芋 七夕グラス 600円 (ロック+100円／緑茶+50円／ウーロン+50円) ・芋 富乃宝山グラス 700円 (ロック+150円／緑茶+50円／ウーロン+50円) ・麦 二階堂ボトル 3,500円 ・芋 七夕ボトル 4,500円 ・芋 富乃宝山ボトル 5,500円 ・麦 いいちこボトル 3,500円 ・JINRO(ジンロ) ボトル 3,500円 ・ボトル用氷 200円 ・ボトル用ミネラルウォーター 300円 ・ボトル用炭酸水 600円 ・ボトル用お湯 600円 ・ボトル用ウーロン茶 600円 ・ボトル用黒ウーロン茶 600円 ・ボトル用緑茶 600円 ・芋濃いめ 150円 ・濃いめ 100円 ■◇━━━ カクテル ━━━◇■ ・カシス(ソーダ•オレンジ•ウーロン)600円 ・ピーチ 600円 ソーダ→ピーチツリーフィズ オレンジ→ファジーネーブル ウーロン→レゲエパンチ ・ライチ(ソーダ•オレンジ•ウーロン)600円 ■◇━━━ 日本酒 ━━━◇■ ・地酒 三千盛 純米大吟醸 880円 ・女城主 特別本醸造 980円 ・冷酒 賀茂鶴 蔵生 880円 ・日本酒 冷や•熱燗(1 合) 500円／(2 合)950円 ■◇━━━ マッコリ ━━━◇■ ・草家マッコリ 300ml 880円 ■◇━━━ ソフトドリンク ━━━◇■ ・コカコーラ 400円 ・ジンジャーエール 400円 ・ウーロン茶 400円 ・黒ウーロン茶 450円 ・緑茶 400円 ・カルピス 400円 ・カルピスソーダ 400円 ・すりおろしなしジュース 450円 ・つぶ入りぶどうジュース 450円 ・100%オレンジジュース 450円 ・100%グレープフルーツジュース 450円 ・炭酸水 300円
■カルビ弁当
1,800円
税込価格
■ロース弁当
2,000円
■ハラミ弁当
2,200円
■上ハラミ弁当
2,500円
■特選ハラミ弁当
2,800円
■上ロース弁当
3,000円
■ビビンバ弁当
1,000円
■大廣園リーズナブルコース
5,000円
お手頃な価格で当店の味を堪能するならこのコース ※前日までのご予約をお願い致します。 ・キムチ盛り合わせ ・野菜サラダ ・さっぱり箸休め ・生黒タン塩 ・セセリ ・ナンコツ ・カルビ ・ホルモン ・ロース ・小ヤリイカの姿焼き
コース詳細を見る
■【人気No.1】大廣園 食べつくし・表コース
6,000円
値段以上の素材を楽しめる満足度が高いコース。各種ご宴会や接待に！ ※前日までのご予約をお願い致します。 ・キムチ盛り合わせ ・野菜サラダ ・さっぱり箸休め ・生黒タン塩 ・ハラミ ・シンシン ・ナンコツ ・カルビ ・ロース ・ホルモン ・小ヤリイカの姿焼き
■大廣園 厳選部位・絶品コース
7,000円
あまりに上質な肉を使いすぎ、予約は3日前までと注文難くした絶品コース。 ※3日前までのご予約をお願い致します。 ※仕入れの状況により、内容が変わる場合がございます。 ・キムチ盛り合わせ ・野菜サラダ ・さっぱり箸休め ・生黒タン塩 ・上ハラミ ・シンシン ・トモサンカク ・カルビ ・ロース ・ホルモン ・小ヤリイカの姿焼き
■《店主の》やりたい放題 裏コース
8,000円〜
ご予算を言っていただければ、店主がご予算の範囲で渾身のコースを組み立てます。 ご予算が多ければ多いほど、店主が「燃え」、「苦悩」し、それでも嬉々としてコースを考えますので、絶賛期待しながら当日お越しください。 肉の熟成度、入手困難な部位など様々なことを考慮してお出ししますので、 せめて3日前までに4名様以上で、なるべく早めのご予約をお願い致します。
